هل تتناول لحم اللسان؟.. إليك فوائده وأضرارها

يعتبر لحم اللسان وجبة مشبعة وغنية بالعناصر الغذائية المهمة، كما يمنح الجسم العديد من الفوائد الصحية لقيام الأجهزة والأعضاء بوظائفها بشكل جيد.

ويحتوي لحم اللسان على العديد من الفيتامينات والمعادن اللازمة لصحة الجسم، لكن تناول كمية كبيرة منه قد يؤدي إلى نتائج عكسية، خاصة لدى المصابين ببعض الأمراض المزمنة، حسبما جاء بموقع "Live strong".

فوائد لحم اللسان

يتميز لحم اللسان البقر باحتوائه على نسبة عالية من الحديد والزنك اللازمين لصحة الجسم، حيث يساعد الزنك على تقوية جهاز المناعة حتى يصبح قادرًا على محاربة العدوى، إلى جانب تعجيل التئام الجروح.

ويقي الحديد من الإصابة بالأنيميا، والتي تظهر أعراضها على هيئة شعور بالتعب والإجهاد وشحوب الجلد وتساقط الشعر وتكسر الأظافر.

ويحتوي 100 جرام من لحم اللسان على 3.5 ملليجرام من الزنك، أي 44% من الحصة اليومية الموصى به للنساء و 32% للرجال. فضلاً عن 2.2 ملليجرام من الحديد، أي 28% من الحصة اليومية الموصي بها للرجال، و 12% للنساء.

ويتميز لحم اللسان باحتوائه على فيتامين b12 اللازم لصحة الجهاز العصبي، فهناك 2.4 ملبيجرام من هذا الفيتامين في كل 100 جرام من لحم اللسان.

ويمنح لحم اللسان الجسم كمية وفيرة من البروتين، حيث يحتوي 100 جرام منه على 16.4 جرامًا من البروتين، ما يساعد على تعزيز صحة الخلايا والأنسجة بالجسم والحفاظ على توازن الهرمونات وتكوين أجسان مضادة طبيعية لمحاربة الأمراض المعدية.

أضرار لحم اللسان

رغم الفوائد الصحية التي يوفرها لحم اللسان، إلا إنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون تصل إلى 19 جرامًا في كل 100 جرام منه، من بينها 6.9 جرام دهون مشبعة، وهو ما يصل إلى ثلث الحد اليومي من الدهون.

يحتوي لحم اللسان أيضًا على 112 ملليجرام من الكوليسترول، أي 37% من الحد اليومي.

ويؤدي الحصول على مزيد من الدهون والكوليسترول إلى زيادة السعرات الحرارية المكتسبة خلال اليوم، وبالتالي زيادة الوزن، كما يؤثر على صحة القلب والأوعية الدموية بشكل ملحوظ.